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     FORMAGGIO AL TARTUFO

 "ORO NERO DI CASCIA"

 Il formaggio al tartufo è un prodotto in grado di esaltare al massimo i sensi, in particolar modo il gusto.

 I tartufi da noi "cavati", in prevalenza nella zona di Cascia e della Valnerina, dopo essere stati opportunatamente trattati, vengono grattuggiati a scaglie grossolane ed immersi nel latte al fine di ottenere questo fantastico prodotto, ottimo da consumarsi dopo 30 giorni di stagionatura.

 

 

 

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